Geschichte

Karsten Misch, Geschäftsführer der Mischka-Eis GmbH, begann im Jahr 2002 sich mit der Herstellung von Eis zu beschäftigen. Zunächst noch als Hobby und aus Leidenschaft. Über die Jahre hinweg hat er sein Wissen erweitert und eigene Rezepte für seine Eiskreationen entwickelt. Im Jahr 2021 wurde eine geeignete Immobilie gefunden, um die eigene Eisproduktion zu starten. Zu Beginn wurde leckeres Softeis nach DDR-Rezeptur produziert und mobil verkauft. Später wurde ein modernes Eis-Labor eingerichtet, um weitere Sorten und Geschmacksrichtungen zu entwickeln.

Im Sommer 2022 übernahm die Mischka-Eis GmbH die Rechte und Rezepturen des Eiscafes "Eisjunge" in Fredersdorf-Vogelsdorf. Diese Übernahme ermöglichte es, Entwicklungszeit für neue Rezepturen zu minimieren und die Produktion um besonders cremiges veganes Eis zu erweitern. Die Mischka-Eis GmbH bietet auch Eiscatering für Privatpersonen, Schulen, Kindergärten und Senioreneinrichtungen an. Dafür wurden mobile Eisvitrinen und ein Eismobil angeschafft, um das Eis direkt zum Kunden zu bringen.

Die Mischka-Eis GmbH legt einen besonderen Fokus auf die Herstellung von laktosefreiem und veganem Eis. Hierfür werden natürliche Zutaten verwendet, um Menschen mit Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsbedürfnissen eine große Auswahl an köstlichen Eissorten zur Verfügung zu stellen.

Die Mischka-Eis GmbH setzt sich auch für den Umweltschutz ein. Eine Photovoltaikanlage wird genutzt, um den Eigenverbrauch des produzierten Stroms durch Verlagerung der Eisproduktion in die Vormittagsstunden zu maximieren. Das Unternehmen nutzt modernste energie- und wassersparende Produktionstechnik.

Die Mischka-Eis GmbH hat motivierte Mitarbeiter und schafft eine angenehme Arbeitsatmosphäre, um Kreativität und Engagement zu fördern. Mit innovativen Ideen, qualitativ hochwertigem Eis und einem besonderen Fokus auf Umweltschutz und Mitarbeiterzufriedenheit ist die Mischka-Eis GmbH zu einem wichtigen Player in der Eishandwerksbranche geworden.